姬松茸，又称小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等，是一种生长在夏秋季节的腐生菌。它需要高温、湿润和通风良好的环境，具有杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸的菌盖嫩，菌柄脆，口感极佳，味道纯鲜香，被誉为"菇中真玉"。
姬松茸营养丰富，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维以及维生素B1、B2等营养元素，还含有双联松茸多糖、松茸多肽以及松茸醇等珍贵活性物质，具有较高的食用价值。
姬松茸的烹饪方式多样，可以炒制或与其他食材搭配，是一种适合冬季“滋补”的菌菇，能够提高身体的免疫力。
