鸭腿是鸭子的腿部分，包括鸭身以下、鸭蹼以上的部位。
鸭腿的肉质紧实有嚼劲，脂肪熔点较低，相对好消化。它的蛋白质含量比畜类高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，非常适合滋补身体。
鸭腿可以通过多种方法加工和烹饪，包括烤、炸、煮、炖等，也可以被腌制或腌渍后再进行烹饪。鸭腿在许多国家都很受欢迎，包括中国、法国和意大利等。
在中国，鸭腿常用于制作各种菜肴，如啤酒鸭、老鸭汤、酸萝卜老鸭汤、盐水鸭等，这些菜肴不仅美味可口，还具有一定的滋补和养生效果。
此外，鸭腿也可以作为零食食用，如盐焗鸭腿、多味咸鸭腿等，满足了不同消费者的需求。
