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粮油类
红薯
发表于:2014-12-30
作者:
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红薯富含
蛋白质
、
淀粉
、
果胶
、
纤维素
、
氨基酸
、
维生素
及多种矿物质,有“
长寿食品
”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、
糖尿病
、减肥等功效。明代李时珍《
本草纲目
》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
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