莲藕、黄花菜的益处
发表于：2015-01-24
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莲藕：藕色白、质脆、味甜，具有较高的食用价值，早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食，可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃。藕可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用，有一定的经济价值。
黄花菜：在中国，黄花菜被誉为“四大素山珍”之一，味鲜质嫩，营养丰富，是一种热量很低但富含维生素、糖类、蛋白质、多酚、黄酮、氨基酸等人体所必需养分的食物。黄花菜主要食用未开放的花蕾，漂烫后或蒸制成干菜食用，还可制作成黄花菜酱、黄花饼干、黄花饮料等产品。
